Antioksidan seringkali disebut-sebut sebagai senjata ampuh bagi penyakit. Mengapa ? Jawabannya, karena Antioksidan dapat membantu mencegah proses Oksidasi bahan-bahan Reaktif yang dikenal dengan nama Radikal Bebas (RB). Radikal Bebas ini diproduksi sebagai bagian dari sistem pertahanan tubuh